표고버섯 재배 시기

표고버섯 재배 시기

표고버섯 재배 시기는 크게 종균 접종 시기와 버섯 발생 시기로 나눌 수 있습니다.

1. 종균 접종 시기

• 일반 하우스: 밤 기온이 영하로 떨어지지 않는 2월 말~3월 초가 적당합니다.
• 노지: 외부 기온이 어느 정도 올라가는 벚꽃 피기 직전인 3월 중순 이후가 적당하며, 4월 중순 이전에는 접종을 완료해야 합니다.
• 적정 기온: 표고균은 5℃부터 자라기 시작하며, 20~25℃에서 가장 왕성히 생장합니다. 따라서 지역 기온에 맞는 종균 접종 시기를 고려해야 합니다.

2. 버섯 발생 시기

• 일반적인 시기: 이듬해 봄-가을부터 버섯이 나오기 시작하며, 2-3년째에 최대 수확량을 얻을 수 있습니다.
• 첫 버섯 발생: 8월 중순 이후(말복 무렵)가 적당합니다.
• 주의 사항:
  • 작년 접종목인 경우, 5~6월에 수분 공급을 과도하게 하면 기형 버섯이 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다.
  • 기온, 습도, 통풍 등 재배 환경에 따라 버섯 발생 시기가 다소 차이가 있을 수 있습니다.

지역별 종균 접종 적기

• 충청남도: 2월 말~3월 중순
• 전라남도: 2월 말~3월 중순
• 경상남도: 3월 초~3월 중순
• 강원도: 3월 중순~4월 초

참고자료

• 표고재배 - 산림버섯연구소
• 원목표고버섯 재배기술 1편 - YouTube
• 표고버섯 원목재배 시 종균 접종 3월이 적기 - 농업신문

팁

• 지역 농업기술원이나 버섯 관련 종업자에게 문의하면 보다 정확한 정보를 얻을 수 있습니다.
• 인터넷이나 관련 서적을 통해 표고버섯 재배 기술에 대해 더 자세히 알아보는 것도 도움이 됩니다.